Seit der Eröffnung des Cafés Hermanns 2022 im Hotel Kaiserhof in Ravensburg hat es sich zu einem Treffpunkt für Einheimische und Auswärtige gleichermaßen entwickelt. Und dafür gibt es gute Gründe, etwa die urbane Atmosphäre, geprägt von enorm hohen Decken mit echtem Stuck und wuchtigen Säulen.
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Näher am Wasser gebaut hat keiner
Eins ist schonmal beim Hinsetzen klar: Näher am Wasser gebaut hat keiner als die Seehalde in Uhldingen-Mühlhofen. Es plätschert nur wenige Zentimeter vom klassisch eingedeckten Tisch vor sich hin.
Aus Sehnsucht nach dem Echten
Im Prinzip sehnen wir uns, wann immer wir eine Wirtschaft betreten, nach dem Schlichten und Echten. Und dass uns ein Koch keine künstliche Plörre als „Kraftbrühe“ vorgaukelt.
Nicht nur im TV ein Küchen-Könner
Im Jahr 2022 gelang Jari Dochat das Kunststück, die zwölfte Staffel der äußerst populären Koch-Show „The Taste“ zu gewinnen. Im echten Leben kocht der Mann in Konstanz. Und zwar im Restaurant Anglerstuben, das direkt am…
Geselliges Durcheinanderessen
Wer hat von meinem Tellerchen gegessen? Die Zahl der gastronomischen Konzepte nimmt zu, die das Teilen untereinander nicht nur erlauben, sondern ausdrücklich wünschen. Auch das Freiburger Franchise-Startup „Das Blümchen“ ist von dieser Idee inspiriert. Mit…
Der Mensch lebt nicht vom Blick allein
Das Marketing der Hegau-Region charakterisiert die einzigartige Landschaft am westlichen Ende des Bodensees mit dem Spruch: „Hier kegelte der Herrgott.“ Die Werbeleute spielen damit auf die Vulkan-Relikte aus uralter Zeit an, die hier in der…
Im Engel gibt’s kaum Mängel
In Lindau hört man es gar nicht gerne, wenn jemand aus Versehen glaubt, die wundervolle Inselstadt läge in Baden-Württemberg. Nein, der handelsübliche Bürger Lindaus besteht darauf, dass das Städtchen der südwestlichste Teil des großartigen Bundeslandes…
Wo die Soße wie Lack auf dem Teller klebt
Küchenchef Thomas Heinzler bringt im „Heinzler am See“ in Immenstaad zeitgemäße, saisonale Klassik auf den Tisch. Handwerklich sauber und ohne Fertigfraß.